Venerdì 17 (cena) – Sabato 18 (pranzo e cena)

antipasto

Panzanella classica: pane sciapo raffermo croccante, pomodori maturi, cetrioli e cipolla rossa, il tutto profumato al basilico

salame toscano

briciolona al finocchio

sopressata toscana

secondo

cinghiale alla maremmana con polenta:

bocconcini di cinghiale marinati nelle bacche di ginepro e cotti lentamente a fuoco dolce con olive nere, pomodoro e aromi

€ 30,00