ANTIPASTI:
Antipasto del cacciatore
Degustazione di salamini di cervo e di cinghiale
serviti con polenta calda e lardo alle erbe
€ 12,00
Misto di salumi nostrani e gnocco fritto[1]
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Stagionatura naturale 24 mesi, dal gusto dolce e delicato
SALAME TIPO BOGIA
Aromatizzato secondo la tradizione, con note speziate che richiamano i sapori
Autentici della norcineria contadina
SPECK D.O.P.
Stagionato e affumicato
PANCETTA CONTADINA
Dal gusto pieno e genuino
COPPA PIACENTINA D.O.P.
Lavorata artigianalmente e stagionata secondo tradizione con aromi delicati e sapore equilibrato che
esprime l’autenticità dei salumi piacentini
LARDO NOSTRANO
Dal gusto delicato e avvolgente
Accompagnati da gnocco fritto artigianale,
Gonfi o e croccante perfetto per accompagnare i nostri salumi
€ 14,00
Fiori di zucca croccanti in pastella
Con cuore filante di mozzarella e nota sapida di alici [1,2,3,4,7,9,12]**
€ 10,00
Mondeghili brianzoli
specialità della tradizione lombarda con salame tipo bogia[1,3,7,9,12]
€ 10,00
PRIMI:
Casoncelli bergamaschi fatti a mano
chiusi uno ad uno secondo la tradizione con burro artigianale, pancetta e salvia[1,3,7,9]
€ 12,00
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo al ragù di daino
cucinato a fuoco lento in un soffritto di verdure e aromi,
per un piatto dal gusto inteso e avvolgente[1,3,9,12]
€ 15.00
Caramelle alla zucca mantovana fatti a mano
chiusi ad uno ad uno secondo la tradizione ai funghi porcini [1,3,7]
€ 15.00
Gnocchi artigianali di castagne
con crema gorgonzola [7]
€ 10.00
SECONDI:
Tagliata di Manzo “ Alta selezione”
entrecòte di manzo (300 gr circa) con rucola fresca e grana a scaglie di grana padano DOP[7]
€ 21,00
Tagliata di Manzo al gorgonzola DOP e noci piemontesi
entrecòte (300 gr circa) con fonduta leggera di gorgonzola e granella di noci [7,8]
€ 21,00
Costata di Scottona Irlandese alla brace
(500 gr circa), frollatura naturale, cottura alla griglia tradizionale
€ 20,00
Braciere del Cuoco con cipolle caramellate
formaggio della Valle Imagna alla griglia, accompagnato da cipolle stufate all’aceto balsamico [7]
€ 14,00
Arrosticini agnello Abruzzesi**
spiedini tradizionali di carne ovina, cotti alla griglia
€ 14,00
Burger di Scottona (200 gr circa)
Hamburger di scottona, 200 gr con braciere, formaggio della Valle Imagna, pomodori e pancetta croccante accompagnato da gnocco fritto artigianale [1,7]
€ 14,00
CONTORNI:
Patatine rustiche fritte con sale aromatizzato** [1]
Insalata mista di campo
Crauti rossi marinati all’aceto di mele
Patate al forno al profumo di rosmarino, mantecate con burro artigianale** [1,7]
Invidia belga scottata e pancetta croccante
Radicchio alla piastra con riduzione di aceto balsamico
€ 5,00 ciascuno
MENU BANBINI:
Pasta al pomodoro o al pesto con bibita
Wurstel o cotoletta di pollo e patatine con bibite
Un piatto a scelta € 10,00 – (max 10 anni)
DESSERT:
Dolci fatti in casa
chiedere al personale per i dolci del giorno
da € 5.00
BEVANDE:
Acqua litro € 3,00
Bibite € 4,00
Calice di vino selezionato a partire da € 5,00
Amari, grappa, rum e whisky a partire € 5,00
Caffe € 1,50
*per gli allergeni chiedere al personale e consultare la tabella
all’interno del locale **prodotti surgelati
coperto € 2,00
LA NOSTRA CANTINA:
VINI BIANCHI
Moscato d’Asti DOCG “La Trava” € 18,00
Prosecco “Villa Erica” € 18,00
Falanghina DOC “Vigne Irpine” € 21,00
Lugana DOC “Casello Bondoni” € 24,00
Prosecco Valdobbiadene DOCG millesimato metodo classico “Il Follo” € 24,00
Franciacorta Brut “Barbalonga” € 38,00
VINI ROSSI
Refosco “Terrepasseri” € 14,00
Grignolino d’Asti DOC € 18,00
Morellino di Scansano DOCG “Mantellassi” € 18,00
Valpolicella Classico DOC “Recchia” € 18,00
Valpolicella Classico Superiore DOC “Recchia” € 24,00
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC “Recchia” € 28,00
Amarone Classico DOC “Recchia” € 44,00
BIRRE alla spina:
ALPIRSBACHER 0,4 cl € 5,00
0,2 cl € 3,00
SUPER 8 birra IPA Belga 0,33 cl € 5.00
BIRRA IN BOTTIGLIA da € 4,00
HELL € Alt Bairisch hell € 5,00
LEIKEIM STEIN ambrata affumicata € 7,00
(ideale abbinamento con carni)