ANTIPASTI:
Misto di salumi nostrani e gnocco fritto[1]
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Stagionatura naturale 24 mesi, dal gusto dolce e delicato
SALAME TIPO BOGIA
Aromatizzato secondo la tradizione, con note speziate che richiamano i sapori
Autentici della norcineria contadina
SPECK D.O.P.
Stagionato e affumicato
PANCETTA CONTADINA
Dal gusto pieno e genuino
COPPA PIACENTINA D.O.P.
Lavorata artigianalmente e stagionata secondo tradizione con aromi delicati e sapore equilibrato che
esprime l’autenticità dei salumi piacentini
LARDO NOSTRANO
Dal gusto delicato e avvolgente
Accompagnati da gnocco fritto artigianale,
Gonfi o e croccante perfetto per accompagnare i nostri salumi
€ 14,00
Fiori di zucca croccanti in pastella
Con cuore filante di mozzarella e nota sapida di alici [1,2,3,4,7,9,12]**
€ 10,00
Mondeghili brianzoli
specialità della tradizione lombarda con salame tipo bogia[1,3,7,9,12]
€ 10,00
PRIMI:
Casoncelli bergamaschi fatti a mano
chiusi uno ad uno secondo la tradizione con burro artigianale, pancetta e salvia[1,3,7,9]
€ 13,00
Pappardelle di pasta fresca all’uovo al ragù di luganega
pappardelle artigianali condite con un saporito ragu’ di luganega sfumata al vino rosso [1,3,12]
€ 13.00
Pappardelle di pasta fresca all’uovo ai funghi porcini
pasta all’uovo tradizionale con burro artigianale e ai funghi porcini** [1,3,7]
€ 15.00
SECONDI:
Tagliata di Manzo “ Alta selezione”
entrecòte di manzo (300 gr circa) con rucola fresca e grana a scaglie di grana padano DOP[7]
€ 21,00
Tagliata di Manzo al gorgonzola DOP e noci piemontesi
entrecòte (300 gr circa) con fonduta leggera di gorgonzola e granella di noci [7,8]
€ 21,00
Costata di Scottona Irlandese alla brace
(500 gr circa), frollatura naturale, cottura alla griglia tradizionale
€ 20,00
Braciere del Cuoco con funghi porcini
formaggio della Valle Imagna alla griglia, accompagnato da burro artigianale e funghi porcini [7]
€ 14,00
Cotoletta di maiale 500 gr [1,3,7]
€ 14,00
Burger di Scottona (200 gr circa)
Hamburger di scottona, 200 gr con braciere, formaggio della Valle Imagna, pomodori e pancetta croccante accompagnato da gnocco fritto artigianale [1,7]
€ 14,00
Brasato di manzo al Barolo
cotto lentamente come una volta servito con polenta [1,7,9,12]
€ 18,00
CONTORNI:
Patatine rustiche fritte con sale aromatizzato** [1]
Insalata mista di campo
Crauti rossi marinati all’aceto di mele
Patate al forno al profumo di rosmarino, mantecate con burro artigianale** [1,7]
Invidia belga scottata e pancetta croccante
Radicchio alla piastra con riduzione di aceto balsamico
€ 5,00 ciascuno
MENU BAMBINI:
Pasta al pomodoro o al pesto con bibita € 10,00
Cotoletta di pollo [1,3,7] con patatine e bibita € 13,00
(max 10 anni)
DESSERT:
Dolci fatti in casa
chiedere al personale per i dolci del giorno
da € 5.00
BEVANDE:
Acqua litro € 3,00
Bibite € 4,00
Calice di vino selezionato a partire da € 5,00
Amari, grappa, rum e whisky a partire € 5,00
Caffe € 1,50
*per gli allergeni chiedere al personale e consultare la tabella
all’interno del locale **prodotti surgelati
coperto € 2,00
LA NOSTRA CANTINA:
VINI BIANCHI
Moscato d’Asti DOCG “La Trava” € 18,00
Prosecco “Villa Erica” € 18,00
Falanghina DOC “Vigne Irpine” € 21,00
Lugana DOC “Casello Bondoni” € 24,00
Prosecco Valdobbiadene DOCG millesimato metodo classico “Il Follo” € 24,00
Franciacorta Brut “Barbalonga” € 38,00
VINI ROSSI
Refosco “Terrepasseri” € 14,00
Grignolino d’Asti DOC € 18,00
Morellino di Scansano DOCG “Mantellassi” € 18,00
Valpolicella Classico DOC “Recchia” € 18,00
Valpolicella Classico Superiore DOC “Recchia” € 24,00
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC “Recchia” € 28,00
Amarone Classico DOC “Recchia” € 44,00
BIRRE alla spina:
ALPIRSBACHER 0,4 cl € 5,00
0,2 cl € 3,00
BIRRA IN BOTTIGLIA da € 4,00
HELL € Alt Bairisch hell € 5,00
LEIKEIM STEIN ambrata affumicata € 7,00
(ideale abbinamento con carni)